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國內餐飲雙雄－瓦城泰統集團、漢來美食集團，今年不約而同齊攻台中餐飲市場，紛紛將全球首發店或台灣首發店開進台中百貨商場！其中，瓦城集團旗下第6個品牌「時時香RICE BAR」中式料理，全球首發店進駐新光三越台中店汐止 燒烤推薦；漢來美食旗下2個新品牌「漢來軒」與「紅陶上海湯包」將分別進駐廣三SOGO與中友百貨，其中「漢來軒」是台灣首發店。



瓦城泰統集團董事長徐承義表示，「瓦城」泰國料理目前在兩岸已有60家連鎖分店，而「店王」就在新光三越台中店，年營收衝破1億元！正因為瓦城集團看好新光三越台中店的消費力，於是引進全球首家「時時香RICE BAR」試水溫；新店自2月營業以來，每逢假日翻桌率平均近5次，最高紀錄超過140組候位顧客。瓦城旗下目前共有6個餐飲品牌，徐承義表示，除「十食湘BISTRO」目前只開在上海，「瓦城其他5個餐飲品牌全部到齊的就是台中市」；而單是新光三越台中店就開了「瓦城」、「大心」與「時時香RICE BAR」3個品牌；另「非常泰」泰式料理則進駐台中大遠百；「1010湘」餐廳已由新光三越台中店轉進勤美誠品綠園道商場。而「餐飲界南霸天」漢來美食集團，今年在拓點上規畫3個品牌餐廳展新店，各為「漢來蔬食」、新粵菜「漢來軒」及「紅陶上海湯包」，且不約而同都選在台中百貨通路展店，將同步於9月開幕。其中，「漢來軒」和「紅陶上海湯包」都是台灣首家展店品牌，顯示漢來美食對大台中消費市場信心十足。另「漢來蔬食」目前在全台已有5家分店，包括高雄2家、台南1家、桃園1家及台北1家，第6家分店將開在台中廣三SOGO百貨16樓、目前漢來「翠園小館」位置。漢來美食表示，「漢來蔬食」以天然、健康且創意的美味蔬食風靡餐飲界，為了進軍台中市場，「漢來蔬食」品牌長羅嶸又再調整菜色，增加更多冷菜內容。而「翠園小館」今年9月即將華麗變身、以全新品牌「漢來軒」之姿，在廣三SOGO百貨13樓開設全台首家店。「漢來軒」是漢來美食旗下另一支粵菜品牌，以結合粵、川、滬和主廚私房菜為特色，2018年節禮盒排行榜並規畫出可容納15桌的中小型宴會場地與特色包廂。此外，漢來美食今年展店計畫還增加「紅陶上海湯包」，這家目前位於高雄漢來大飯店10樓的餐廳，座五股 火鍋料宅配位數雖僅有100個，口碑與營收卻很亮眼，今年應中友百貨之邀首度跨足台中展店，預期將成為另一股推升營收成長的動能。(工商時報)

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